海藻糖 海藻糖二水 结晶海藻糖 食品级 厂家供应

D-(+)-海藻糖 （海藻糖二水、结晶海藻糖 ）食品级
	    
海藻糖（Trehalose）是一种安全、可靠的**糖类，1832年由Wiggers将其从黑麦的麦角菌中**提取出来，随后的研究发现海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在，如人们日常生活中食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含量较高的海藻糖。
英文名称：	D-(+)-Trehalose
中文名称：	海藻糖
MF：	C12H22O11
MW：	342.3
CAS：	99-20-7

质检项目	指标值
外观 白色干燥松散晶粒或结晶粉末，无肉眼可见异物，味甜无异味 
海藻糖含量（以干基计）% ≥ 98% 
PH 5.0-6.7 
灼烧残渣 ≤ 0.05% 
干燥失重 ≤ 1.0% 
色度     ≤  0.100 
浊度     ≤ 0.05 
铅（Pb）mg/KG ≤ 0.5 
砷 mg/KG   ≤ 0.5 
用途：甜度为砂糖之45％，防止淀粉老化 ，防止蛋白质变性 海藻糖是**双糖中较稳定的糖，即使在100℃、pH3.0条件下加热30分钟也不会着色、分解。