粳米粉-糕点** 中文名称:粳米粉 英文名称:Rice flour 质量规格: 外观 白色精细粉末 Appearance 水份 (g/100g) ≤15 细度(0.15mm 孔径 通过率) 95% 灰分(以干基计) 0.5% 含砂量 ≤0.1% 磁性金属物 0.01% 脂肪酸值(以湿基计) 14.4 包装规格:25KG 牛皮纸袋 在食品领域 :品是营养丰富的糕点和风味小吃,膨化食品等较佳的原料。 糯米有两个品种,一种是椭圆形的,叫圆糯米。一种是细长形,叫籼糯米。因籼糯米生长期短,故圆糯米比籼糯米粘性高、软,籼糯米硬度高。挑选的时候先闻一闻有无异味,好的糯米是闻到**的米香味。再看它是否均匀、粒大、饱满、不完善粒、碎米、杂质、糠粉、异色米、互混、水份、光滑,看它的米胚是否新鲜,变质的糯米米胚会发黑或坏掉。好的糯米呈洁白色,硬度小,无透明感,做成的米饭油亮糯软、黏性大、爽滑、Q弹。这样的糯米才优质。如是食品加工企业还需理化、生化指标一一检验。 优质糯米的**品牌--粒粒白糯米让您放心使用。 粳米粉是什么啊? 在现代社会中,人们越来越注重生活饮食,对自己所食用的大米也是精挑细选。那有多少大米是你不知道的呢?有种米粉叫做粳米粉,有很多人不知道这个米粉的来历,但这个米粉对身体是有好处的。那么粳米粉是什么?又该如何食用呢?接下来就为大家介绍一下粳米粉。 粳米为禾本科植物粳稻的种仁,即今人常吃的稻米、大米。历代医家对粳米功用论述颇多,诸如:益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨,益肠胃;煮汁主心痛,止渴,断热毒下痢;合芡实作粥食,益精强志,聪耳明目。粳米具有“世间**补“的美称,粳米的主要成分是蛋白质、淀粉、脂肪、、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、琥珀酸、甘醇酸、果糖、麦芽糖、磷等,粳米含钙量比较少。 粳米粉的药性功效:粳米性平,味甘,具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效,而且用粳米煮米粥时,浮在锅面上的浓稠液体俗称米汤、粥油,具有补虚的功效,对于病后产后体弱的人有良好疗效。此外,将粳米或者粳米粉、枸杞子和适量白糖一起熬粥,长期服用可以滋补肝肾,益精明目。其适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。 粳米粉适合妇女产后、老年人体虚、高热、久病初愈、婴幼儿消化力减弱、脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症患者食用,而且适合煮成稀粥。 看完小编对粳米粉的介绍,相信大家对这个米粉都有一定的了解了吧。因为健康的饮食可以延长我们的寿命,所以现代人对健康饮食方面尤为注重。合适的食物对于健康是有很大的帮助的,因此在日常挑选饮食的时候一定要多加注意。 粳米粉戚风蛋糕 配料如下 A、蛋黄 65克 A、细砂糖 10克 A、牛奶 42克 A、色拉油 42克 B、粳米粉 50克 B、玉米淀粉 15克 B、泡打粉 1克 C、蛋清 125克 C、细砂糖 45克